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饮食健康的孩子可能更快乐
2017年12月21日 11:11   来源:文汇报  

  健康饮食除了对孩子身体好,还可能让孩子心理更健康。最近,国际学术期刊《BMC公共卫生》发表的一项研究指出,健康的饮食和儿童更强的自尊心、更少的情绪问题与同龄人问题(如朋友较少、被人欺负或霸凌)之间存在相关性,且此相关性不受儿童体重影响。另外,研究者还发现,自尊心强的孩子往往可以更好地遵循健康饮食指南。

  论文通讯作者、瑞典哥德堡大学萨尔格林斯卡学院的路易斯·阿维德松博士说,他们发现,在2岁至9岁的孩子中,可以遵循健康饮食指南的,通常两年后的心理状态也更好,这其中包括情绪问题更少、与其他孩子的关系更融洽、自尊心更强。研究表明,健康的饮食习惯可能可以改善孩子的心理健康状况。

  研究者一共调查了7675个年龄在2岁至9岁之间的孩子,他们分别来自比利时、德国、匈牙利、西班牙和瑞典等八个欧洲国家,结果发现在研究开始时“健康饮食遵从分”(HDAS) 较高的孩子,两年后自尊心更强,情绪问题更少。

  HDAS反映的是一个人对健康饮食指南的遵从程度,指南中的要求包括限制摄入精制糖类、减少脂肪摄入、多吃水果蔬菜。HDAS得分越高,说明对健康饮食指南的执行程度越好,也就是饮食习惯越健康。

  研究涉及的八个国家的孩子使用的是同样的饮食指南。研究发现,在开始时自尊心较强的孩子,两年后HDAS得分通常也较高。而HDAS得分较高的孩子,两年后心理健康状况通常也会更好,无论这个孩子的体重是正常还是超重。

  阿维德松博士说:“当发现饮食和健康状况之间的关联性,不受孩子的社会经济地位和体重影响时,我们是有一些惊讶的。”在研究开始时,家长会拿到一个写有43种食物的列表,并报告自己的孩子每周会食用多少次列表上的食物。依据家长的报告,孩子们会得到一个HDAS分数。衡量社会心理健康程度的指标则包括自尊心、亲子关系、情绪与同龄人问题,评价方式为父母填写问卷。另外,孩子会进行身高和体重的测量。所有问卷和测量会在两年后再重复一次。研究发现,按照健康饮食指南的标准食用鱼类 (每周2到3次) 的孩子,通常自尊心更强,且没有情绪和同龄人问题,食用全谷物的孩子也没有同龄人问题。

  研究还发现,心理健康状况越好,蔬菜水果摄入就越充足,糖和脂肪摄入越标准;自尊心越强,吃糖量越不容易超标;亲子关系良好的孩子往往更能遵守健康饮食指南,多吃蔬菜水果;情绪问题较少的孩子更容易控制脂肪的摄入;同龄人问题较少的孩子蔬菜水果往往也能吃够标准量。

  不过作者也指出,饮食结构不健康、心理健康状况不好的孩子更有可能辍学,因此这部分人的数据在两年后的跟踪调查中可能会被低估,所以不良饮食和不良心理状况之间的真实关系较难确定。另外这个研究是观察性研究,数据来源都是父母的自评,因此结论都是相关性而非因果性。(文汇报记者 许琦敏)

注:请在转载文章内容时务必注明出处!   编辑:王丹沁

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