中新网首页| 安徽| 北京| 重庆| 福建| 甘肃| 贵州| 广东| 广西| 海南| 河北| 河南| 湖北| 湖南| 江苏| 江西| 吉林| 辽宁| 山东| 山西| 陕西| 广东| 四川| 香港| 新疆| 兵团| 云南| 浙江

静安用“天鹰”瞄准食品安全
2019年02月18日 11:31   来源:劳动报  

  沪市场监管部门披露,通过在餐饮关键操作环节安装摄像头,可以24小时向市场监管部门实时推送,由静安区食安办所开发的这套“天鹰”食品安全智能远程监管系统,目前已将全区200家高风险食品安全生产经营单位(涉及范围)纳为监控对象。

  前端安装逾800路摄像机

  记者了解到,静安区这套“天鹰”系统的总控制平台设于静安区市场监管局底楼监控中心,负责辖区内各单位的智能化视频监控。同时在南京西路街道、石门二路街道、共和新路街道设3个监控分中心。

  老字号如五芳斋,小餐饮如食通天、麦玎、大食代,大卖场如大润发,连锁餐饮如西贝、宝燕、小南国、俏江南,中高档酒店如波特曼、国际贵都……在静安,已有逾176家食品从业企业,在前端安装了逾800路摄像机。今年,在静安还将根据新增区域辖区覆盖新增500家单位,包含大中型饭店、企事业职工食堂,中央厨房集体配送,民办教育机构45所,平均每家7路摄像机。

  相比过去单纯的摄像头监控,用大数据和人工智能,建立老鼠等虫害的图像视频数据库。在餐饮店结束营业后,就切换成“捕鼠模式”。此外,监管人员可以即时通过监管平台实时查看每个餐饮单位的后厨画面,对后厨的加工区、专间等区域操作全过程及人员、物品、环境进行24小时实时监控。

  覆盖高风险食品生产企业

  记者了解到,这套“天鹰”系统从2018年7月开始投入运行,截止2019年2月16日24时,共计产生报警数量3764次,处理报警数量3120次,除误报外做到受理处理率100%。在这3764次报警中,温湿度报警2605次,未佩戴口罩报警940,鼠患报警219次。

  通过“天鹰”远程监控系统,布下一张网,覆盖静安区所有高风险食品生产企业,集体配餐单位和中央厨房,今年还将走进所有中小学校和幼儿园。

  “天鹰”可分析出违规行为并自动推送报警信息,并向食品经营者和对应市场所的执法人员推送。食品经营者在收到信息后进行整改并通知执法人员复核,执法人员在复核过程中可以通过移动设备采取勾选的方式选择检查结果,复核无误后可确认事项终结,结案存档,真正实现了全程留痕,全程可控,有效解决多头执法、重复执法、执法缺位等问题,实现了执法监管的智能化、精准化、简约化。(劳动报记者 陆燕婷)

注:请在转载文章内容时务必注明出处!   编辑:王丹沁

5
热点视频
阿拉微上海
上海新闻网官方微信
上海人、上海事。
专业媒体、靠谱新闻。
图片报道
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
常年法律顾问:上海金茂律师事务所