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元宵节到,市民雨中排队买汤圆
2019年02月19日 11:24   来源:劳动报  

  元宵节,尝上几只汤圆,象征团团圆圆。记者昨天走访了沪上多家点心店发现,汤团这两天迎来了销售最高峰,不论是豫园的宁波汤团店,还是南京路上的王家沙,都有消费者冒雨排队购买汤团。据了解,王家沙仅昨天就销出超过20万只汤团。而超市里的速冻汤圆同样热销,根据发改委的统计,最高价差达到10.6元,消费者选购时可以有所挑选。

  黑洋酥汤团最受欢迎

  昨天中午,王家沙南京路总店的前后门各延伸出一支长长的队伍。消费者打着伞,在雨中形成了一道别样的风景线。

  记者看到,今年王家沙的汤团一共有7个品种。除了传统的黑洋酥汤团和鲜肉汤团外,还有网红款蛋黄肉松汤团、豆黄汤团,以及最“紧俏”的蟹粉汤团和虾蟹汤团等特色品种。据上海王家沙餐饮股份有限公司副总经理刘重亮透露,光是昨天一天,各品种汤团就卖出2万盒超过20万只。“蟹粉汤团和虾蟹汤团之所以紧俏,是因为普通汤团的皮子是擀出来的,而蟹粉汤团的皮子是手工捏出来的。它的包法更加复杂,需要有经验的老师傅才能完成,一人一天只能包制1600只左右,所以产量有限,占比约为总量的15%。”他介绍说,相比之下,传统口味的黑洋酥汤团仍然最受欢迎。

  这几天,豫园的元宵氛围也越来越浓。老字号宁波汤团店里,每天销售的汤团也有近10万只,人气颇旺。除了外卖,宁波汤团店里更是一座难求,不少消费者不得不拼桌用餐,就连买单的地方也排起了长队。

  青团已悄然供应

  据悉,今年由于人工等成本上涨,王家沙的汤团价格较去年有小幅上涨。不过,采访中,大部分消费者对此表示可以接受。

  “价格还是比较合理的。”一位从郊区特地冒雨赶来的杨阿姨一下子买了5盒汤团。

  有意思的是,在汤团的销售柜台边,一个柜台已经开始悄然销售起了青团。记者看到,有消费者在买完汤团的同时,还会顺便捎带上一盒细沙青团。

  刘重亮告诉记者,从大年初五起,青团就悄然上市,目前品种还不多。而过了元宵后,汤团的品种将会减少,成为一种常规点心产品继续销售,青团渐渐开始增加产量。在业内,早有“排完白团,排青团”的说法,对于不少食品店而言,早已对下一波“热点”展开了布局。

  超市最大价差达10.6元

  对于很多没有时间排队买手工汤团的消费者而言,选择在超市购买速冻汤圆的也不少。  根据市发改委发布的比价数据,在上海45家超市的思念、三全、湾仔码头等品牌汤圆中,同款最大价差达到10.6元。具体来看,海霸王甲天下黑糯米黑芝麻汤圆(600克/袋),在家乐福超市金桥店、中山公园店等的售价为20.4元,在华联吉买盛超市大兴街店、曹杨店等售价为9.8元,差价最大,为10.6元。

  三全果然爱水果汤圆醇郁榴莲(320克/袋),在家乐福超市青浦店、斜土店等售价为30元,在农工商超市115店、296店的售价为19.9元,差价为10.1元。

  湾仔码头香糯汤圆黑芝麻紫糯米(538克/袋),在欧尚超市南汇店、世纪联华超市东宝店等售价为23.6元,在欧尚超市石化店售价为14.57元,差价为9.03元。

  记者发现,大部分品牌的传统款汤圆价格集中在13元-19元/袋(320克),部分“轻奢”款价格则超过20元。业内人士建议,消费者应通过正规销售渠道购买汤圆。在选购时注意包装袋是否密封完好,包装上的食品标签内容是否齐全,并印刷有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。而手工汤团购买后应直接放入冰箱速冻格,并且尽快食用。(劳动报记者 邵未来)

注:请在转载文章内容时务必注明出处!   编辑:王丹沁

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