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德克士全国2400店停业培训4小时,全员实践“双脆”超级战略
2018年06月26日 17:31   来源:中新网上海  

德克士首席运营官崔凯军


脆皮炸鸡是德克士最具标志性和竞争力的产品

  中新网上海新闻6月26日电  德克士全国2400余家门店26日上午暂停对外营业4小时,以“谁能比我更爱炸”为主题同步开展年度双脆日全体员工培训,这也是德克士连续第四年在全国范围内开展该活动,德克士全国一线员工、后勤团队及管理层都参与其中,从规模到时长都创下西式快餐行业之最。

  在培训环节,德克士首席运营官崔凯军与门店伙伴们围坐在一起,观看德克士脆皮炸鸡358道工艺视频,并走进后厨撸起袖子、裹粉下锅,一起品尝亲自炸制的美味脆皮炸鸡。他表示:“从有德克士的第一天起,就有脆皮炸鸡。随着脆皮炸鸡越来越受到消费者的欢迎,我们从2015年开始发起双脆日活动,为的是让每位德克士员工都在这一天回归原点,再次学习炸鸡工艺,通过双脆日黄金4小时的停业培训,强化标准流程工序,每天都能为顾客双手送上美味的脆皮炸鸡。双脆日已经成为德克士内部一项传统节日。”

  “每一次的双脆日对于我们来说都是一种品牌精神的传承。”德克士贵阳兴润餐厅店长王芳已经连续第四年参与双脆日活动,她由衷说道,“品尝自己亲手做的脆皮炸鸡,让我们能切身感受到顾客的需求,更好做好每一位的顾客服务。”

  脆皮炸鸡作为德克士最具标志性和竞争力的产品,是德克士多年坚持的结果。顺势而出的脆皮手枪腿,也深受顾客喜爱。制作金黄、皮脆、肉嫩、多汁的脆皮炸鸡和脆皮手枪腿,是每位德克士人必备的基本技能。迄今为止,“双脆”无疑是德克士的美味起点和致胜关键,与品牌一起成长,每一道看似简单的制作工序,都凝结了全体德克士人践行对顾客承诺的决心,由此诞生的多元化产品线,也成为德克士独家超级战略。

  2017年,德克士基于消费者调研结果升级了脆皮炸鸡,只选一只鸡身上够赞两块腿——琵琶腿和腿骨,更有市场竞争力。去年年底德克士推出集5块脆皮炸鸡于一桶的“一桶都是腿”,引发全民吃鸡热潮。2018年德克士顺势将这款季节性产品调整为常态性产品,消费者平日也能在门店购买该产品,自由随性地与亲友共享美食和欢乐。

  除了产品上追求精进升级外,德克士还引入移动支付、智能点餐等数字化应用,并连接更多外送平台扩大消费场景,以集享和尊享会员系统提升品牌粘性和忠诚度,致力于引领新餐饮趋势。

  今年双脆日,德克士全国2400家门店同步在社交平台上开设官方账号,以“谁能比我更爱炸”为主题发起挑战,实现在社交媒体与消费者全民互动,使德克士脆皮炸鸡更好吃、好玩的印象深入人心。

  崔凯军表示:“作为脆皮炸鸡专家,德克士未来仍将坚持双脆日的传统,持续精进脆皮炸鸡和其他产品,为消费者带来更优质的产品及更个性化的消费体验。”(完)

注:请在转载文章内容时务必注明出处!   编辑:姜煜

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