中新网上海新闻1月7日电（李姝徵）Eat Just, Inc。是一家利用尖端科学技术创造更健康、更可持续发展食品的公司，其今日宣布，中国快餐领军品牌之一德克士已在500多家门店的菜单中加入了备受赞誉的JUST Egg植物蛋。

　　值得注意的是，德克士将用预焙版JUST Egg植物蛋饼替代传统鸡蛋饼，这标志着大型连锁快餐首次在多种常规菜单产品中将动物性产品换为植物性产品。在中国最受欢迎的餐厅之一中引入植物性鸡蛋标志着消费者越来越热衷于购买更健康、更具可持续性的美味食品，且此类业务发展势头强劲。

　　北京、上海、广州、沈阳、大连、长春、哈尔滨、海南等省市约500家德克士门店将在三款早餐汉堡、三款贝果三明治和一款西式贝果全餐中引入 JUST Egg植物蛋。

　　为庆祝JUST Egg植物蛋的推出，两家公司利用微博、微信以及抖音、快手等视频分享平台，通过一系列早餐“开箱”视频来提升知晓度并推动消费者试吃，同时将邀请技术方面的关键意见领袖参与视频拍摄。

　　“德克士引入植物蛋，是基于消费者日愈注重饮食的营养价值、以及环保意识的提高做出的产品与品牌升级。本次和JUST Egg合作，优先将植物蛋置入我们的早餐时段产品，目的是让国内更多的年轻消费者重视早餐的同时，接触并尝试植物蛋，助力健康、环保的饮食理念不断得到传播。后续德克士也会根据消费者反应，积极评估将植物蛋产品转为全国常态产品的可能。”德克士首席市场营销官谢雅慧表示。

　　“我们可以看到，中国消费者对JUST Egg植物蛋感到十分兴奋，这一切都源于几代人对更健康、更具可持续性食品的追求。我们非常感谢能与德克士合作，共同实现这一全球性的植物蛋白里程碑，”Eat Just联合创始人兼首席执行官Josh Tetrick表示。

　　JUST Egg植物蛋自2019年在中国上市，在阿里巴巴旗下的天猫和京东等知名的电商平台上架，销量同比年增长70%。该产品也在部分实体零售店和餐厅进行销售。2020年10月，Eat Just宣布与由专注于食品和农业综合企业的投资管理公司 Proterra Investment Partners Asia Pte. Ltd. 牵头的财团建立合作伙伴关系，在新加坡建立和运营植物蛋白生产设施，以满足整个亚洲对JUST Egg植物蛋产品的需求。（完）

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编辑：李姝徵