中新网上海新闻1月23日电(李佳佳)针对中式烹饪猛火爆炒的痛点，23日，老板电器在沪首发紫焰大火燃气新品，从产品技术、烹饪结果及用户体验三个维度进行技术创新，为用户带来全方位的烹饪解决方案。

　　此次老板电器发布的旗舰新品老板紫焰大火燃气灶，经权威机构中国家用电器研究院权威证明，具备了行业领先的产品技术、卓越的产品性能及优质的产品体验，是燃气灶行业内高水准产品。

　　发布会上，老板电器对“燃气灶优质火焰”进行行业发布，结束了长久以来缺乏统一性的品类标准。中国家用电器研究院设计研究与评测中心部长宋力强介绍说，老板紫焰大火燃气灶搭载行业首创的三重燃力科技，可释放强劲爆炒大火力，不仅将热负荷做到了5.0Kw，还做到了高达76%的热效率。

　　经实验测试，将青菜类食材下锅翻炒10秒后，颜色、状态均发生了显著变化，该产品可做到10秒内令食材断生；当开启大火翻炒60秒后，距灶台高1.6cm，水平0.1cm处，升温仅为0.1℃。

　　10秒断生，半分钟出锅，才是顶级燃气灶的硬核实力。发布会现场，杭州老板电器股份有限公司高级产品经理陈世豪表示，此款新品汇集了多项创新性行业革新技术，让每一个用户都能真正享受大火力带来的烹饪快感。

　　基于对中式烹饪的研究，老板电器发现青菜入锅的10秒，是决定出锅品质的黄金10秒。大火翻炒，迅速断生，一盘青菜的最佳口感由此诞生。一旦火力不够，就会令翻炒时间大大延长，口感软烂，出水变黄，营养流失，失去一颗青菜的最高价值。9B515紫焰大火燃气灶凭借螺旋喷射式燃烧器，双向双内焰与双层锁温聚焰盘“三重燃力科技”，释放5.0kW爆炒高效大火力以及76%热效，远高于国际一级能效63%的标准，实现无可匹及的有效火力，成就10秒断生黑科技，打造厨神级爆炒的黄金标准。值得关注的是9B515紫焰大火燃气灶做到了当开启大火翻炒60秒后，距灶台高1.6cm，水平0.1cm处，升温仅为0.1℃，即使是在炎热的夏季，也不必为“围着灶台炒菜燥热不堪”而烦恼。

　　同时，老板紫焰大火燃气灶(9B515)搭载智能中枢系统，最大程度地消除下厨烦躁感，让烹饪过程省心、安心：定时功能，自由设定关火时间，100%关火断气；蓝牙灯环，实时显示工作进程，一旦意外熄火，蜂鸣即刻警报，灯环持续闪烁，燃气灶的状态尽在掌握；烟灶联动，打开燃气灶，烟机自动迅速开启，关闭燃气灶，烟机延时一分钟关机，不只先发制烟，更吸尽余烟，让你从此告别手动操机；自动熄火保护 意外熄火时，燃气灶会迅速切断气源。

　　中式烹饪是一门繁复、不确定性的艺术，哪怕一道家常菜，也充满讲究。72种中式烹饪技法，每一种都是对产品极致性能的考验。基于中式烹饪洞察，打造出高性能、高品质的燃气灶新品，这不仅是老板电器深耕中式烹饪文化的成果，也是老板电器对中国烹饪文化精髓的传承和创新。

　　未来，老板电器将继续以领先行业的产品力，传承中式烹饪文化，不断推出更适合中式烹饪的厨房电器，更好地为中国家庭服务，让每个烹饪者获得便捷、健康、有趣的美好厨房生活体验，创造人类对厨房生活的一切美好向往。

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编辑：李佳佳