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延续“上海味道” 沪豫园老字号重新迎客
2018年10月26日 22:48   来源:中国新闻网  

  【解说】去豫园的南翔馒头店“打卡”几乎是每个来上海旅游的人必做的事情之一。10月26日,豫园九曲桥畔的南翔馒头店在经历半年升级改造后重新开门迎客,向世界各地的游客展示最经典的“上海味道”。

  豫园南翔馒头店,坐落于九曲桥畔,创建于清朝光绪26年,是豫园人气最火爆的点心店。南翔小笼馒头以皮薄、馅丰、汁多、味鲜、形美著称。

  改造升级后的店面环境优雅复古,南翔馒头原汁原味的上海味道还在,新增了香辣小笼、鲅鱼小笼等时令新口味,喝一壶湖心亭的茶、配一笼南翔馒头,老上海人熟悉的豫园生活场景又回来了。

  上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司总经理戴琦表示,此次的改造是为了让南翔馒头店更好的展现自身的百年文化记忆。

  【同期】(上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司总经理 戴琦)我们这次的主要的改变是把百年文化的记忆真正的把它展现出来。我们这次在传承技术上面做了一些创新和改良,把一些更好口味的产品呈现给我们的新老客户。

  【解说】地处上海老城厢的豫园商城是海内外游客来上海“必逛”、“必吃”、“必购”之地。去年,豫园商城启动新一轮改造,将打造豫园故里、豫园漫步以及空中豫园三大场景。南翔馒头旗舰店正处于“豫园故里”重点打造的核心区域。

  据悉,在推进南翔馒头店升级改造的同时,豫园一些老字号的更新工作也提上日程,老城隍庙食品商店将以经典老上海风情的装修风格亮相,上海南市乔家栅旗下曾经的著名品牌乔老爷松糕店也将携古法制作的松糕,重新回归大众视野。

  记者徐明睿 李秋莹上海报道

注:请在转载文章内容时务必注明出处!   编辑:徐明睿

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