中新网上海新闻3月23日电(康玉湛)3月22日，2021年世界中餐业联合会合作伙伴工作会暨第5届世界厨师艺术节、2021新餐饮博览会新闻发布会在上海举行。世界中餐业联合会会长杨柳、监事会主席武力，励展博览集团大中华区总裁郑智生，上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明、浙江省餐饮行业协会会长沈坚、江苏省餐饮行业协会会长于学荣以及来自益海嘉里金龙鱼、联合利华饮食策划、太太乐、李锦记、可口可乐、中盐集团、鲍之源集团、艺康、欣和、天味、上海东湖集团、大金、蒙牛、英联斯特、擎朗、南京乐鹰、立达老汤以及明胜品智等餐饮产业链大型企业嘉宾代表共百余人出席会议，近100家新闻媒体同步参加了此次新闻发布会。

　　会上，世界中餐业联合会杨柳会长对促进餐饮业高质量发展提出了整体要求，世界中餐业联合会监事会主席武力介绍了世界中餐业联合会为促进餐饮产业高质量发展而制定的2021年重点工作计划，励展博览集团大中华区总裁郑智生随后表示处于发展新常态的餐饮业，极大促进了中餐产业经济发展，而第5届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会的举办，将进一步链接行业资源，搭建全球餐饮业对话平台，推动餐饮品牌真正走向世界。

　　据介绍，以“从FOOD到GOOD”为主题的第5届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会(NICE China)，将于2021年9月23-25日盛大举办。本次盛会由世界中餐业联合会、北京励德展览有限公司联合举办，一站式呈现餐饮产业新食材、新技术、新智能餐饮前沿应用，奏响餐饮文化交流最强音。

　　上海太太乐食品有限公司餐饮系统总监龚穗生在接受记者采访中表示，太太乐一直致力于鲜味科学的研究和推广，带动鲜味产业的技术创新，不断为消费者带来健康又美味的新一代调味品。作为鲜味科学倡导者，太太乐将持续助推鲜味行业革新升级。“近几年，我们根据市场需求加大了研发力度，推出了液体酱油调味料，并针对性地推出菜谱式调料和多款创新产品”，龚穗生说。

　　龚穗生透露，在即将举行的2021新餐饮博览会上，太太乐还将推出两款新品。未来，太太乐将继续推进固态复合风味调味料和液态增鲜调味料的研发，进一步提升中餐的品质。

　　为了做大做强本届盛会，主办方将邀请500+餐饮产业链实力品牌入驻，约20,000+餐饮连锁企业、经销商代理商等行业人士将借助平台，实现一体化贸易、采购和交流，并以此为契机帮助餐饮行业带动内循环、打造新高地寻找突破点。展会搭台，名家献艺，与新餐饮博览会携手举办的第5届世界厨师艺术节，旨在通过行业交流共享国际烹饪前沿理念，展现中华饮食文化多彩魅力。多场高端赛事及重磅论坛将现身盛会，助力“中国味道”接轨世界餐饮，让展会成为集花式美食、烹饪技艺、智慧交流于一体的年度嘉年华。

　　从FOOD到GOOD，是餐饮企业由基础食材走向高端服务的必由之路。随着新餐饮与社交、科技、设计等新场景不断融合，餐饮企业核心竞争的宽度和深度不断拓展。2021世界厨师艺术峰会，将着重探讨用餐质量与用餐体验间的联系，帮助餐企打开从好食材到好餐饮间的最佳通路。

　　挖掘美食烹饪秘密，上演高手巅峰对决，2021世界中餐业联合会青年名厨排名赛将于9月22日现场打响，名厨委主席董振祥(大董)先生将担任赛事主席。全球约200多名中餐青年名厨同台竞技，大秀绝活，通过比赛推广中餐烹饪艺术理念与现代烹饪技术，一展青年名厨风采。

　　为了更好的服务专业观众，NICE China 2021正式开启大买家俱乐部，打造精准内核服务。展会将诚邀20,000+扩张期的餐厅采购、10,000+大湾区经销商代理商、600+大买家、18,000+1对1商务洽谈买家、30名餐饮大咖、50名海内外厨师评委，在展会平台进行技术研讨、贸易配对、专家交流等一系列参观活动，高效促成供需双方精准交易对接，缔造更多餐饮产业价值。

　　目前，新餐饮博览会启动正式招商，4月30日前预订展位可享受九五折早鸟价。抢占2021年新餐饮先机，欢迎更多有识之士关注并参与第5届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会。(完)

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编辑：康玉湛