中新网上海新闻11月15日电(厚纵 于俊)“活化城市记忆、传递城市温度”永远是城市文化传承的重要内容。由城市更新践行者中海地产主办，新媒体“跟俞菱逛马路”创始人、杨浦市井老店手艺人共同参与，一场关于街道烟火气的即兴漫谈15日在临近杨浦滨江的中海·海上和集拉开帷幕。

　　来海上和集交友分享有趣

　　以双辽支路为主线，中海地产邀请了4家在附近街道经营了20年以上的老店加入，将街坊邻里的烟火气与海上和集特有的洋气相融，以一座面向城市敞开的海上和集咖啡店，为杨浦城市更新编织新的叙事。

　　某种意义上，它是中海新一代综合住区的展示窗口，也是融合有关社区与街区生活方式的提前预演。有趣的人会来这里相聚，一起编织有趣的时髦烟火故事。

　　按计划，本月15日至30日，海上和集POP-up咖啡厅举办5场不定期活动，集合5个专业领域：摄影师liverpool、活络策展人王懿泉、海上和集主创设计师们、生活类媒体、咖啡圈。从多维角度分享对杨浦的见闻、谈谈周边老店的保护和看法、聆听周边小店店主在此经营几十年的故事、甚或传授些葱油饼、木梨膏等产品的制作方法……

　　①烟火气·海上和集“葱油饼+拿铁”

　　双辽支路30年老店的葱油饼、配上30秒现磨咖啡，这可能是未来海上和集的社区生活日常。人人都可以左手时髦、右手市井，为美好一天加满能量。

　　1992年开张的这家店，做的是传统的葱油饼。几十年不变的做法，让周边顾客记住了这个味道，也与顾客达成了舌尖上的约定。

　　店铺的老客人很多，不少朋友从幼年吃到成年，又带着自己的孩子来吃。烟火气、故乡的回忆，以及文化的传承，大概就是这个意思。所谓故乡，就是从小吃到大的那一股烟火气。

　　②蜜蜜甜·海上和集“木梨膏+冰美式”

　　木梨膏小摊的历史可追溯到22年前，金先生携妻子从浙江台州来到上海，从海边来到海上。推着小车沿街贩卖木梨膏，新华医院、控江路、饭店门口，一碗1元、2元卖起……

　　木梨膏，中国文化中清火的食物，产品透明。它以海石花草经过熬制，成为天然的果冻，入口带着清凉的甜香，特别清爽。金先生从小就吃的零食，读书时1分钱、2分钱一碗，浙江台州沿海很早以前就有了。

　　如今接班婆婆的木梨膏小铺，20年如一日的熬制，虽然幸苦但蜜蜜甜，因为既可以养家糊口，也可以好好保护从小吃到大的甜蜜记忆。

　　这样一种简单的存在，却也是一代上海人记忆中的老味道。简简单单的木梨膏小铺，里面最贵的糖水也不超过18元，一大杯木梨膏才10元。

　　③嘎讪胡·海上和集“黑芝麻糊拿铁+黑芝麻饼”

　　南方芝麻糊店主是福建人，自己一个人经营了22年，既是掌柜又是伙计。这里的芝麻糊，核桃是核桃、芝麻是芝麻，当着客人的面加工研磨，一阵噪音之后香味四溢起来，制成粉状饮品，味道不带一点高科技。

　　边磨粉、边嘎讪胡，只为酿造一杯芝麻糊咖啡的细腻感。真诚的手工情意，好像又回到妈妈的唠叨，那是熟悉又深情的人间温柔。

　　长长久久的时光里，赢得了走过路过客人们的信赖，除了在此消费，也成为街坊四邻的收发室和他们携带不便物品的暂存处……

　　④轧朋友·海上和集“水果气泡美式+水果拼盘”

　　当周边水果店坚持不了1、2年，仙缘水果专卖店却开了20多年。店主是安徽人，站店的都是家里人。

　　周边是老城区，老居民多，客群没啥变化，信赖也无变化。大家路过都会顺带买点。来自陕西的冬枣和阳光玫瑰葡萄，看着都新鲜水灵。一个地方、一条马路，有一家超过20年的水果店，是周边居民幸运的事情。

　　这里的水果饮品也诱人，总提醒客人们要多吃点有营养的，也教会你什么季节该吃什么水果。

　　烟火气让城市生活更美好

　　小店是一种文化的传承，也是城市的记忆名片。在双辽支路的街头巷尾，可以读到有人味的故事，这是城市最大的魅力，也是未来中海·海上和集触手可及的市井生活。

　　小而美的精致、有故事的烟火气、有意思的复合场景、有人情味的交往发生……流淌在海上和集咖啡店。来这里喝一杯混搭咖啡，享受一半摩登、一半烟火的生活。

　　在上海的内环城区也能享受逃离都市的度假感，美好的城市生活就在触手可及的身边，幸福感是随时可以走进的附近生活，属于每个人的惊喜与热爱持续上新。过去与未来、记忆与向往，在这里产生交集，把老味道编织出新花样。

　　对于老城区焕发新活力，中海地产有着特立独行的思考，致力于去做“保留有温度的烟火记忆”的工作，让人和城市奋进在不断向前的激荡之路上，也能回归柔软的市井烟火生活。

　　百闻不如一见。欢迎来海上和集一起品尝融合新生活与老味道的别样有趣。(完)

 

 

中海海上和集POP-UP体验店 

地址：海上海弘基休闲广场一层(近大连路)，电话：021-5411-8888。

注：请在转载文章内容时务必注明出处!   

编辑：于俊